Ingrediënten
4 personen
½ zak
pommes culinair
6 el
olijfolie extra vierge
1 el
mosterd
1 tl
gedroogde dragon
2 el
citroensap
Aan de slag
1
Kook de ongeschilde aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Klop ondertussen een vinaigrette van de olie, mosterd, dragon en het citroensap.
2
Giet de aardappelen af en spoel kort onder koud stromend water. Snijd in stukken. Meng de vinaigrette door de warme aardappelen en breng op smaak met peper en zout. Laat de smaken minimaal 15 min. intrekken. Serveer de salade lauw of koud.
algemeenU kunt de aardappelsalade 1 dag van tevoren bereiden. De smaken kunnen dan nóg beter intrekken. Bewaar afgedekt in de koelkast en laat voor serveren op kamertemperatuur komen.
Vinaigrette maken
Instructievideo - 00:34 min.
Gerelateerde recepten
