Ingrediënten
4 personen
½
pavé campagnard (brood)
175 g
boerenbrie
4 el
olijfolie extra vierge
1 el
wittewijnazijn
½ teen
knoflook
2 el
cranberrycompote
1 stronk
witlof
1 zak
jonge bladsla met veldsla
Dit heb je nodig
broodrooster
Aan de slag
1
Snijd van het brood 4 sneetjes van 1/2 cm. Rooster ze in de broodrooster goudbruin. Laat afkoelen en beleg royaal met de brie. Zet de ovengrill aan.
2
Klop een vinaigrette van de olie, azijn, knoflook en cranberry compote. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de onderkant van de stronk witlof en halveer het lof in de lengte. Verwijder de harde kern. Meng het lof met de sla en vinaigrette en verdeel over 4 borden.
3
Leg het brood met de brie ca. 2 min. onder de grill of tot de brie gesmolten is. Garneer eventueel met wat rode bessen.
Gerelateerde recepten
