Rode runderstoof

400 kcal

15 min. bereiden, 2 uur wachten

3.6/5

(320)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram runderriblappen

  • 2 eetlepel olijfolie

  • 2 uien

  • 200 ml volle rode wijn

  • 2 tenen knoflook

  • 0.5 potje rode pesto

  • 2 laurierblaadjes

  • 2 takjes rozemarijn

  • 0.5 zakje selderij

  • 0 runderbouillontablet

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandshoofdgerechtherfststoven

Ook te zien in

2011 nr. 11 - Zelf gemaakt met liefde

Aan de slag

  1. Snijd het vlees in stukken van 2 cm en bestrooi met peper en weinig zout. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak het vlees op matig vuur in 3 min. rondom bruin. Neem het vlees uit de pan. Bak de ui in het achtergebleven bakvet 5 min. Leg het vlees terug in de pan en voeg de wijn, knoflook, pesto, laurierblaadjes, rozemarijn, selderij en het bouillontablet toe. Laat op zo laag mogelijk vuur met de deksel op de pan 2 uur stoven. Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit. Voeg eventueel een scheutje heet water toe. Verwijder vlak voor serveren de laurierblaadjes en de takjes rozemarijn. Bestrooi eventueel met extra fijngesneden selderij.

  • Knoflook snijden

    Instructievideo - 00:57 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie400 kcal

koolhydraten6 g

natrium865 mg

eiwit27 g

vet27 g

waarvan verzadigd8 g

vezels2 g

Gerelateerde recepten

Rode runderstoof

hoofdgerecht

4 personen

400 kcal

15 min. bereiden

2 uur wachten

Aan de slag

  • Snijd het vlees in stukken van 2 cm en bestrooi met peper en weinig zout. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak het vlees op matig vuur in 3 min. rondom bruin. Neem het vlees uit de pan. Bak de ui in het achtergebleven bakvet 5 min. Leg het vlees terug in de pan en voeg de wijn, knoflook, pesto, laurierblaadjes, rozemarijn, selderij en het bouillontablet toe. Laat op zo laag mogelijk vuur met de deksel op de pan 2 uur stoven. Controleer af en toe of er nog genoeg vocht in de pan zit. Voeg eventueel een scheutje heet water toe. Verwijder vlak voor serveren de laurierblaadjes en de takjes rozemarijn. Bestrooi eventueel met extra fijngesneden selderij.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g runderriblappen

2 el olijfolie

2 uien

200 ml volle rode wijn

2 tenen knoflook

½ potje rode pesto

2 laurierblaadjes

2 takjes rozemarijn

½ zakje selderij

0 runderbouillontablet

Dit heb je nodig