• Steek met het hartvormpje het brood uit. Zet de steker in de koekenpan en verhit hierin een klontje boter. Breek het ei in het hartvormpje en bak het op laag vuur gaar in 5 à 8 minuten minuten. Haal het eihartje uit de pan en houd het warm onder aluminium folie. Bak de rest van de eieren op dezelfde wijze. Rooster ondertussen de broodhartjes. Verdeel de sla over vier borden. Leg de broodhartjes op de sla en verdeel de eihartjes erover. Bestrooi vervolgens met zout en (versgemalen) peper en knip de tuinkers er fijn overheen. Serveer direct.

algemeen:Met verschillende vormen kunnen gevarieerde eitjes gebakken worden.