Rodekoolschotel met appel en rookworst
Vanavond gaan we op de Hollandse toer: zoetzure rodekool met zachte aardappelpuree.
310 kcal
20 min. bereiden
3.2/5
(188)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 ui1
2 goudrenet-appels2
250 gram rookworsten250 g
2 eetlepel traditionele olijfolie2 el
500 gram rodekool500 g
0.5 zakje hacheekruiden½ zakje
1 eetlepel wittewijnazijn1 el
Dit heb je nodig
wok
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2000 nr. 02 - Winterwokken
Aan de slag
Snipper de ui. Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd de appel in blokjes en snijd de rookworst in plakjes.
Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de ui ca. 2 min. Schep de appel erdoor, voeg de rest van de olie toe en roerbak de rodekool ca. 3 min. op halfhoog vuur. Roer de hacheekruiden en azijn erdoor.
Bak de rodekool al omscheppend op niet te hoog vuur nog ca. 2 min. Voeg de plakjes worst toe en warm deze ca. 1 min. Breng op smaak met peper en serveer direct.
Ui snipperen
Instructievideo - 00:52 min.
Voedingswaarden
energie310 kcal
koolhydraten10 g
natrium885 mg
eiwit10 g
vet24 g
waarvan verzadigd8 g
vezels6 g
Rodekoolschotel met appel en rookworst
Vanavond gaan we op de Hollandse toer: zoetzure rodekool met zachte aardappelpuree.
hoofdgerecht
4 personen
310 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Snipper de ui. Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd de appel in blokjes en snijd de rookworst in plakjes.
Verhit de helft van de olie in de wok en roerbak de ui ca. 2 min. Schep de appel erdoor, voeg de rest van de olie toe en roerbak de rodekool ca. 3 min. op halfhoog vuur. Roer de hacheekruiden en azijn erdoor.
Bak de rodekool al omscheppend op niet te hoog vuur nog ca. 2 min. Voeg de plakjes worst toe en warm deze ca. 1 min. Breng op smaak met peper en serveer direct.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 ui
2 goudrenet-appels
250 g rookworsten
2 el traditionele olijfolie
500 g rodekool
½ zakje hacheekruiden
1 el wittewijnazijn
Dit heb je nodig
wok
