Lamsburger met kikkererwten
hoofdgerecht
4 personen
3
25
Advertentie
Ingrediënten
- 4 grote aardappelen (iets kruimig, schoongeboend)
- 1 blikje kikkererwten ((200 g), uitgelekt)
- ½ bakje peterselie ((20 g), grof gesneden)
- 1 komkommer (in blokjes)
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 el olijfolie extra vierge
- 2 schaaltjes lamsburgers (a 2 stuks)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Steek de barbecue aan. Pof de aardappelen 8 min. in de magnetron op 700 watt. Leg ze op het rooster aan de zijkant van de barbecue tot de lamsburgers klaar zijn. Keer regelmatig.
- Meng de kikkererwten met de peterselie, komkommer en ui. Voeg de olie en peper en zout naar smaak toe.
- Rooster de lamsburgers op de hete barbecue in ca. 12 min. gaar. Keer regelmatig. Serveer met de gepofte aardappel en de kikkererwtensalade.
Tip:
Gepofte aardappelen zijn lekker met een eetlepel crème fraîche met honing en rozemarijn (bakje 200 ml). Snijd de rest van de peterselie fijn en strooi over een tomatensalade voor een kruidig accent.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 460 kcal
- eiwit 27 g
- koolhydraten 28 g
- vet 27 g