bewaar
Andijvie met citroen
Andijvie met citroen
bewaar

Andijvie met citroen

10 min. bereiden
19waarderingen

Ingrediënten

4 personen

½

citroen

1 el

olijfolie

2

sjalotten

400 g

gesneden andijvie

Aan de slag

1

Rasp de gele schil dun van de citroen en pers de vrucht uit.

2

Verhit de olie in een ruime hapjespan en fruit de sjalotten met de geraspte citroenschil 2 minuten. Schep de andijvie deel voor deel door de sjalotten en laat de groente op hoog vuur al omscheppend slinken. Voeg naar smaak zout en citroensap toe en stoof de groenten nog ca. 3 minuten. Lekker bij o.a. mediterraan gekruid vlees of oosters gekruide speklapjes.