Groene pastasalade
Groen? Doen! Frisse salade met peultjes, erwten en basilicum.
450 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
500 g
450 g
400 g
1 teen
150 g
15 g
4 el
5 el
3
Dit heb je nodig
staafmixer
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 nr. 04 - Vier het voorjaar
Voeg 6 min. voor het einde van de kooktijd de erwten toe en de laatste 4 min. de peultjes toe. Giet af in een vergiet en spoel onder koud stromend water af om het kookproces te stoppen.
Halveer de knoflook en wrijf met de helften een saladeschaal in. Snijd de bolletjes mozzarella doormidden. Doe de pasta met groenten en de mozzarella in de schaal. Pureer met de staafmixer het basilicum met de olie en de mayonaise. Meng door de pasta en breng op smaak met peper en zout. Snijd de bosui in ringetjes en strooi over de salade.
Groene pastasalade
Groen? Doen! Frisse salade met peultjes, erwten en basilicum.
bijgerecht
8 personen
450 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Voeg 6 min. voor het einde van de kooktijd de erwten toe en de laatste 4 min. de peultjes toe. Giet af in een vergiet en spoel onder koud stromend water af om het kookproces te stoppen.
Halveer de knoflook en wrijf met de helften een saladeschaal in. Snijd de bolletjes mozzarella doormidden. Doe de pasta met groenten en de mozzarella in de schaal. Pureer met de staafmixer het basilicum met de olie en de mayonaise. Meng door de pasta en breng op smaak met peper en zout. Snijd de bosui in ringetjes en strooi over de salade.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 8 personen)
500 g penne
450 g diepvries tuinerwten
400 g verse peultjes
1 teen knoflook
150 g mini mozzarella's
15 g verse basilicumblaadjes
4 el extra vergine olijfolie
5 el mayonaise
3 bosuien
Dit heb je nodig
staafmixer
