bewaar
Citroenblini's
Citroenblini's
bewaar

Citroenblini's

40 min. bereiden
1 uur wachten
32waarderingen

Ingrediënten

20 porties

200 ml

volle melk

½ zakje

gist

1 tl

suiker

2

eieren

150 g

bloem

1

citroen

75 g

boter

2 pakjes

gerookte zalm

1 bekertje

crème fraîche

2 el

bieslook

Aan de slag

1

Meng de melk met de gist en suiker. Laat 5 min. staan. Klop met een mixer de dooiers luchtig. Voeg de bloem, 1 mespunt zout en de melk toe. Laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

2

Rasp de gele schil van de citroen. Klop het eiwit stijf. Spatel met het rasp door het beslag. Smelt 1/4 van de boter in een koekenpan. Maak 5 bergjes beslag van ca. 5 cm. Bak de blini's in ca. 4 min. gaar. Keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie. Ga door tot het beslag op is.

3

Verdeel de zalm in ca. 20 stukjes. Schep op elke blini 1/2 tl crème fraîche, de zalm en bieslook.

Eieren splitsen

Instructievideo - 00:36 min.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Citroenblini's

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig