Boerenomelet met oude kaas

Lekker makkelijk en lekker Hollands. Ook de kinderen zijn dol op deze omelet.

445 kcal

35 min. bereiden

3/5

(184)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 500 gram vastkokende aardappelen

  • 250 gram champignons

  • 2 eetlepel traditionele olijfolie

  • 350 gram verse boerensoepgroenten

  • 8 middelgrote scharreleieren

  • 5 plakken oude kaas 48+

  • 8 kleine zoetzure augurken

Ontdek meer van dit soort gerechten

zonder vlees/visnederlandshoofdgerechtwat eten we vandaagslank

Ook te zien in

2014 nr. 03 - Azië easy

2011 week 06-09 - 2011 week 06-09

Aan de slag

  1. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm (brunoise). Snijd de champignons in kwarten.

  2. Verhit de olie in een hapjespan. Bak de aardappelblokjes in 8 min. op laag vuur gaar. Voeg de champignons toe en bak 5 min. mee. Doe de soepgroenten erbij en bak nog 3 min.

  3. Klop de eieren los en schenk ze over de groenten. Bak de omelet met de deksel op de pan op laag vuur in 12 min. gaar. Bedek de bovenkant met de kaas en bak nog 6 min. met de deksel op de pan. Serveer met de augurken.

  • combinatietipLekker met grof bruin brood.
  • variatietipVervang voor een zachtere smaak de oude kaas door jonge kaas.

  • Brunoise snijden

    Instructievideo - 00:38 min.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie445 kcal

koolhydraten30 g

natrium590 mg

eiwit24 g

vet24 g

waarvan verzadigd10 g

vezels6 g

Gerelateerde recepten

Boerenomelet met oude kaas

Lekker makkelijk en lekker Hollands. Ook de kinderen zijn dol op deze omelet.

hoofdgerecht

4 personen

445 kcal

35 min. bereiden

Aan de slag

  • Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm (brunoise). Snijd de champignons in kwarten.

  • Verhit de olie in een hapjespan. Bak de aardappelblokjes in 8 min. op laag vuur gaar. Voeg de champignons toe en bak 5 min. mee. Doe de soepgroenten erbij en bak nog 3 min.

  • Klop de eieren los en schenk ze over de groenten. Bak de omelet met de deksel op de pan op laag vuur in 12 min. gaar. Bedek de bovenkant met de kaas en bak nog 6 min. met de deksel op de pan. Serveer met de augurken.

combinatietip:Lekker met grof bruin brood.

variatietip:Vervang voor een zachtere smaak de oude kaas door jonge kaas.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

500 g vastkokende aardappelen

250 g champignons

2 el traditionele olijfolie

350 g verse boerensoepgroenten

8 middelgrote scharreleieren

5 plakken oude kaas 48+

8 kleine zoetzure augurken

Dit heb je nodig