Zuurkoolschotel met chorizo
Pasta en zuurkool gaan heel goed samen. Met de stevige smaken van chorizo en komijnzaad.
Ingrediënten
4 personen
300 g
farfalle
250 g
chorizoworst
500 g
wijnzuurkool
250 g
cherrytomaten
1 el
komijn (djinten)
200 g
crème fraîche
100 g
geraspte jong belegen kaas
Dit heb je nodig
ovenschaal (25 x 30 cm)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 190 °C.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd ondertussen de chorizo in plakjes. Vet de ovenschaal in.
Verhit een hapjespan zonder olie en bak de chorizo 6 min. Voeg de zuurkool, tomaten, komijnzaad en crème fraîche toe. Roer om en schep het mengsel in de ingevette ovenschaal. Giet de pasta af en meng door het zuurkoolmengsel.
Bestrooi met de kaas en zet de schaal 15 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is.
bereidingstipU kunt de ovenschotel 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 15 min. in de oven op 190 °C.
variatietipEten er kinderen mee? Vervang de chorizo dan door cervelaat en de wijnzuurkool door gewone zuurkool.