bewaar
Zuurkoolsoep
Zuurkoolsoep
bewaar

Zuurkoolsoep

15 min. bereiden
69waarderingen

Ingrediënten

4 personen

40 g

ongezouten roomboter

3 el

tarwebloem

300 ml

halfvolle melk

250 g

zuurkool naturel

300 ml

kraanwater

1 el

grove Zaanse mosterd

Aan de slag

Verhit de boter in een soeppan en voeg de bloem toe. Roer tot het mengsel lichtbruin kleurt (roux). Roer de melk er door. Voeg hetl water en de zuurkool toe. Breng al roerend aan de kook. Breng op smaak met de mosterd en peper en zout.

algemeenLekker als tussendoortje.

Roux maken

Instructievideo - 00:45 min.