Kerrierijst met kipfilet en rozijnen
600 kcal
20 min. bereiden
3.5/5
(82)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
300 gram witte rijst300 g
500 gram kipfilet500 g
4 eetlepel olie4 el
1 pak sperziebonen1 pak
2 uien2
2 theelepel kerriepoeder2 tl
1 bekertje crème fraîche1 bekertje
3 eetlepel rozijnen3 el
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2011 week 02-03 - 2011 week 02-03
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipfilet met peper en zout. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de kipfilet in ca. 12 min. bruin en gaar. Kook de sperziebonen in weinig water met zout in ca. 6 min. beetgaar.
Verhit de resterende 2 el olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 min. Schep er de rijst, de crème fraîche en de rozijnen door en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de kerrierijst op 4 borden en leg er de kipfilet bij. Serveer met de sperziebonen.
Voedingswaarden
energie600 kcal
koolhydraten72 g
eiwit38 g
vet18 g
Kerrierijst met kipfilet en rozijnen
hoofdgerecht
4 personen
600 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bestrooi de kipfilet met peper en zout. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de kipfilet in ca. 12 min. bruin en gaar. Kook de sperziebonen in weinig water met zout in ca. 6 min. beetgaar.
Verhit de resterende 2 el olie in een hapjespan en fruit de ui 1 min. Voeg het kerriepoeder toe en bak 1 min. Schep er de rijst, de crème fraîche en de rozijnen door en verwarm nog 1-2 min. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de kerrierijst op 4 borden en leg er de kipfilet bij. Serveer met de sperziebonen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
300 g witte rijst
500 g kipfilet
4 el olie
1 pak sperziebonen
2 uien
2 tl kerriepoeder
1 bekertje crème fraîche
3 el rozijnen
