bewaar
Stoofpotje van prei en kikkererwten met naanbrood
Stoofpotje van prei en kikkererwten met naanbrood
bewaar

Stoofpotje van prei en kikkererwten met naanbrood

30 min. bereiden
102waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 el

(zonnebloem)olie

600 g

prei

1

winterpeen

1 teen

knoflook

2 el

kerriepoeder

2 blikken

kikkererwten

1 pak

naanbrood

150 g

Griekse yoghurt

Aan de slag

1

Verhit de olie in een wok en roerbak de prei op halfhoog vuur ca. 5 min. Voeg de wortel, de knoflook en het kerriepoeder toe en roerbak nog 3 min. Voeg de kikkererwten en 150 ml vocht toe, breng aan de kook en laat 15 min. zachtjes koken. Schep af en toe om.

2

Rooster ondertussen het naanbrood in de broodrooster en snijd in repen. Roer de yoghurt door de groentestoof en breng op smaak met peper en zout. Verdeel het gerecht over 4 borden en serveer het naanbrood erbij.

tip

algemeenDe rest van de Griekse yoghurt is heerlijk als dessert, bijvoorbeeld met honing en walnoten.