bewaar
Spaghetti met kipfilet in pomodorinisaus
Spaghetti met kipfilet in pomodorinisaus
bewaar

Spaghetti met kipfilet in pomodorinisaus

25 min. bereiden
117waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

volkoren spaghetti

5 el

olijfolie

300 g

kipfilet

1

ui

3 tenen

knoflook

1 blik

pomodori

1 voordeelzak

rucola slamelange

2 el

verse basilicum

Aan de slag

1

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen 2 el olie in een hapjespan en bak de kipfilet in 10-12 min. goudbruin en gaar.

2

Verhit 1 el olie in een steelpan en fruit de ui en 2 tenen knoflook 1 min. Voeg de tomaten toe, druk ze met een spatel stuk en verwarm de saus ca. 10 min. zachtjes en onafgedekt. Maak een dressing van de rest van de olie, de rest van de knoflook, peper en zout en meng door de slamelange.

3

Neem de tomatensaus van het vuur en voeg het basilicum en peper en zout naar smaak toe. Verdeel de spaghetti met de kipfilet en de tomatensaus over 4 (diepe) borden. Serveer de salade apart erbij.

algemeenBasilicum smaakt ook lekker door tomatensoep.