Spruitjespuree met Zeeuws spek

160 kcal

15 min. bereiden

2.8/5

(77)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 700 gram spruitjes

  • 75 gram Zeeuws spek

  • 2 teentjes knoflook

  • 3 eetlepel mascarpone

Dit heb je nodig

  • pureestamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

nederlandsbijgerechtwinterbakken

Ook te zien in

12 maanden Lekker Eten - 12 maanden Lekker Eten

Aan de slag

  1. Kook de spruitjes in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af. Stamp de spruitjes met de pureestamper tot een grove puree.

  2. Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin het spek zachtjes uit. Pers vlak voor de spekjes knapperig zijn, de teentjes knoflook boven de pan uit.

  3. Meng de mascarpone, de spekjes met het vet en naar smaak peper door de puree. Lekker bij winters stoofvlees, wild en schouderkarbonades.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie160 kcal

koolhydraten6 g

eiwit5 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Spruitjespuree met Zeeuws spek

bijgerecht

4 personen

160 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de spruitjes in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af. Stamp de spruitjes met de pureestamper tot een grove puree.

  • Verhit intussen de olie in een koekenpan en bak hierin het spek zachtjes uit. Pers vlak voor de spekjes knapperig zijn, de teentjes knoflook boven de pan uit.

  • Meng de mascarpone, de spekjes met het vet en naar smaak peper door de puree. Lekker bij winters stoofvlees, wild en schouderkarbonades.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

700 g spruitjes

75 g Zeeuws spek

2 teentjes knoflook

3 el mascarpone

Dit heb je nodig

  • pureestamper