Spekquiche
Geheim ingrediënt? Verse kruidenboter met knoflook!
Ingrediënten
- 5 plakjes deeg voor hartige taart
- 125 g gerookt ontbijtspek (plakjes)
- 50 g verse kruidenboter met knoflook
- 250 g champignons
- 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
- 4 eieren
- 250 ml slagroom
Keukenspullen
- springvorm (∅ 24 cm)
Bereiden
- Verwarm de oven op 180 °C. Bekleed de springvorm met de deegplakjes.
- Bak het spek 4 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat uitlekken. Smelt de boter en bak de champignons 10 min. Schep de champignons in de vorm en bestrooi met de kruiden.
- Klop de eieren los met de slagroom, peper en zout. Schenk over de champignons. Leg het spek erop. Bak ca. 45 min. in de oven.
combinatietip:
Met geroosterde paprikasalade een volwaardige maaltijd (zie recept elders op ah.nl/recepten).
bewaartip:
Je kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 20 min. in de oven op 160 °C. Koud ook lekker.
Bakvormen bekleden
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 645 kcal
- eiwit 18 g
- koolhydraten 29 g
-
vet 50 g
waarvan verzadigd 25 g - natrium 1.005 mg
- vezels 2 g
Ook te zien in
Spekquiche
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Spekquiche
Verwarm de oven op 180 °C.
- 5 plakjes deeg voor hartige taart
Bekleed de springvorm met de deegplakjes.
Bakvormen bekleden
Instructievideo
02:06 min.
- 125 g gerookt ontbijtspek
Bak het spek 4 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat uitlekken.
- 50 g verse kruidenboter met knoflook
- 250 g champignons
Smelt de boter en bak de champignons 10 min.
- 2 tl gedroogde Italiaanse kruiden
Schep de champignons in de vorm en bestrooi met de kruiden.
- 4 eieren
- 250 ml slagroom
Klop de eieren los met de slagroom, peper en zout. Schenk over de champignons. Leg het spek erop. Bak ca. 45 min. in de oven.
combinatietip:
Met geroosterde paprikasalade een volwaardige maaltijd (zie recept elders op ah.nl/recepten).
bewaartip:
Je kunt de quiche 1 dag van tevoren bereiden. Bewaar afgedekt in de koelkast. Verwarm ca. 20 min. in de oven op 160 °C. Koud ook lekker.
