Pasta pesto met spinazie en spekjes
De spekjes geven pit aan deze spaghetti, de Parmezaanse kaas maakt het helemaal af.
Ingrediënten
4 personen
300 g
spaghetti
250 g
magere spekreepjes
1
prei
95 g
pesto alla Genovese
600 g
verse spinazie
2 el
Parmigiano Reggiano
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. uit. Was en snijd de prei in dunne halve ringen. Voeg de prei aan de spekjes toe en bak 3 min. mee.
Schep de pesto door het spek-preimengsel. Voeg vervolgens steeds een handvol spinazie toe en laat slinken. Herhaal tot de spinazie op is.
Meng de spaghetti door het pesto-spinaziemengsel en breng op smaak met peper. Schep de spaghetti op de borden en verdeel de geraspte Parmezaanse kaas erover.
Spaghetti koken
Instructievideo - 01:46 min.
Gerelateerde recepten
Pasta pesto met spinazie en spekjes
De spekjes geven pit aan deze spaghetti, de Parmezaanse kaas maakt het helemaal af.
hoofdgerecht
null personen
580 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. uit. Was en snijd de prei in dunne halve ringen. Voeg de prei aan de spekjes toe en bak 3 min. mee.
Schep de pesto door het spek-preimengsel. Voeg vervolgens steeds een handvol spinazie toe en laat slinken. Herhaal tot de spinazie op is.
Meng de spaghetti door het pesto-spinaziemengsel en breng op smaak met peper. Schep de spaghetti op de borden en verdeel de geraspte Parmezaanse kaas erover.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)300 g spaghetti
250 g magere spekreepjes
1 prei
95 g pesto alla Genovese
600 g verse spinazie
2 el Parmigiano Reggiano