Ricottaspinazie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Bereiden
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur 5 min. Snijd ondertussen de gember fijn. Zet het vuur laag, voeg de knoflook en de gember toe en bak nog 1 min. Voeg het currypoeder toe en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak nog 2 min.
- Zet het vuur hoger en voeg een hand spinazie toe. Laat slinken. Ga zo door tot alle spinazie op is. Laat nog 2 min. doorwarmen.
- Schep de ricotta door de spinazie. Breng op smaak met limoensap en peper en zout naar smaak. Serveer direct.
Ui snipperen
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 165 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 4 g
-
vet 14 g
waarvan verzadigd 0 g
Ook te zien in
Ricottaspinazie
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Ricottaspinazie
- 1 ui
- 3 el zonnebloemolie
- 1 cm verse gember
Snipper de ui. Verhit de olie in een hapjespan en bak de ui op middelhoog vuur 5 min. Snijd ondertussen de gember fijn.
- 2 tenen knoflook
Snijd de tenen knoflook fijn. Zet het vuur laag, voeg de knoflook en de gember toe en bak nog 1 min.
- 1 tl currypoeder
- 1 tomaat
Snijd de tomaat in stukjes. Voeg het currypoeder toe in de hapjespan en bak nog 1 min. Voeg de tomaat toe en roerbak nog 2 min.
- 600 g verse spinazie
Zet het vuur hoger en voeg een hand spinazie toe. Laat slinken. Ga zo door tot alle spinazie op is. Laat nog 2 min. doorwarmen.
- 100 g ricotta
- 1 limoen
Schep de ricotta door de spinazie. Breng op smaak met limoensap en peper en zout naar smaak. Serveer direct.
