bewaar
Haringsalade met bietjes & aardappel
Haringsalade met bietjes & aardappel
bewaar

Haringsalade met bietjes & aardappel

30 min. bereiden
1 uur wachten
52waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1 pak

aardappelschijfjes

1

ui

10 kleine

zoetzure augurken

2 potten

zure haring

1

zure appel

1 schaaltje

geraspte bietjes

8 eetlepels

yogonaise

zout en peper

Aan de slag

Aardappelschijfjes in bodempje water in ca. 2 minuten gaarkoken. Aardappels afspoelen onder koud water en laten afkoelen. Intussen ui pellen en snipperen. Augurken in stukjes snijden. Haringen in reepjes snijden. Appel schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Aardappelschijfjes in stukjes snijden. In grote kom aardappel, bietjes, augurk, appel, ui en yogonaise mengen. Op smaak brengen met zout, peper en eventueel wat haringnat. Voor serveren salade tenminste 1 uur in koelkast laten staan. Lekker met stokbrood.