Zoetzure varkensspiesen met mie
hoofdgerecht
4 personen
3
15
Ingrediënten
- 1 pakje Chinese eiermie (250 g)
- 1 blik ananasstukjes (227 g)
- 400 g hamlappen (in blokjes)
- 2 el wokolie
- 1 zak Mexicaanse wokgroente (750 g, diepvries)
- 3 el zoete chilisaus (flesje 250 ml)
- 1 el witte wijnazijn
Keukenspullen
- satéstokjes
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- Bereid de eiermie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de ananasstukken in een zeef en vang het sap op. Rijg de ananas en het vlees aan de satéstokjes. Bestrooi met peper en zout.
- Verhit de olie in een hapjespan en bak de spiesen in 10-12 min. goudbruin en gaar. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder een deksel of aluminiumfolie.
- Doe de bevroren groente in een hapjespan en bak al omscheppend 4 min. Voeg de chilisaus, de azijn en het opgevangen ananassap toe. Schep de groenten om en warm de spiesen nog 1 min. mee.
- Verdeel de eiermie over 4 kommen. Serveer met de groenten en de spiesen. Lekker met kroepoek en extra chilisaus.
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 565 kcal
- eiwit 35 g
- koolhydraten 76 g
- vet 13 g
