Scholfilet met broccolipuree
415 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
1 kg kruimige aardappelen1 kg
600 gram broccoli600 g
2 eetlepel olijfolie2 el
300 gram scholfilet300 g
1 theelepel dragon1 tl
Dit heb je nodig
pureestamper
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 week 26-27 - 2010 week 26-27
Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar. Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe. Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper. Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en zout naar smaak. Bak in 5 min. goudbruin en gaar. Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.
- algemeenOok lekker met ravigottesaus (fles 260 ml) en een partje citroen.
Scholfilet met broccolipuree
hoofdgerecht
4 personen
415 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de aardappelen in weinig water met wat zout in 20 min. gaar. Voeg de laatste 10 min. de broccoli toe. Giet de aardappelen en de broccoli af en vang het kookvocht op. Stamp de aardappelen met de broccoli fijn met de pureestamper. Voeg zoveel kookvocht toe tot de puree smeuïg wordt. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de scholfilet met de dragon en peper en zout naar smaak. Bak in 5 min. goudbruin en gaar. Keer de scholfilet halverwege.
Verdeel de broccolipuree over 4 borden en leg er de scholfilet bij.
algemeen:Ook lekker met ravigottesaus (fles 260 ml) en een partje citroen.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
1 kg kruimige aardappelen
600 g broccoli
2 el olijfolie
300 g scholfilet
1 tl dragon
Dit heb je nodig
pureestamper
