Spinaziepasta met spiegelei
665 kcal
20 min. bereiden
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
350 gram volkoren spaghetti350 g
3 eetlepel olijfolie3 el
2 zakken verse spinazie2 zakken
3 tenen knoflook3 tenen
1 bekertje crème fraîche1 bekertje
4 eieren4
1 80 g geraspte oude kaas1 80 g
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2010 nr. 05 - Lekker lang weekend
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verhit 2 el olie in een koekenpan. Voeg steeds een portie spinazie toe en laat al omscheppend slinken voordat u een nieuwe portie toevoegt. Herhaal tot alle spinazie geslonken en het vocht verdampt is.
Bak de knoflook 1 min. mee. Draai het vuur laag en voeg de crème fraîche toe. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Breek er voorzichtig de eieren boven, probeer de dooier heel te houden. Bak de spiegeleieren op laag vuur.
Schep de spaghetti door de spinazie en verdeel over 4 borden. Leg op elk bord een spiegelei en bestrooi met de kaas.
Spinaziepasta met spiegelei
hoofdgerecht
4 personen
665 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Verhit 2 el olie in een koekenpan. Voeg steeds een portie spinazie toe en laat al omscheppend slinken voordat u een nieuwe portie toevoegt. Herhaal tot alle spinazie geslonken en het vocht verdampt is.
Bak de knoflook 1 min. mee. Draai het vuur laag en voeg de crème fraîche toe. Breng op smaak met peper en zout.
Verhit de rest van de olie in een koekenpan. Breek er voorzichtig de eieren boven, probeer de dooier heel te houden. Bak de spiegeleieren op laag vuur.
Schep de spaghetti door de spinazie en verdeel over 4 borden. Leg op elk bord een spiegelei en bestrooi met de kaas.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
350 g volkoren spaghetti
3 el olijfolie
2 zakken verse spinazie
3 tenen knoflook
1 bekertje crème fraîche
4 eieren
1 80 g geraspte oude kaas
