Pavlova met aardbeien en frambozen
Zó mooi, bijna zonde om op te eten, deze feestelijke pavlova. Doe toch maar, hij is heerlijk.
Advertentie
Ingrediënten
- 1 citroen (schoongeboend)
- 4 middelgrote eieren
- 200 g witte basterdsuiker
- 1 el maizena
- 250 g verse aardbeien
- 125 g verse frambozen
- 1 Conference peer
- 1 el poedersuiker
- 250 ml verse slagroom
Keukenspullen
- bakpapier
Advertentie
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 150 °C. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Splits de eieren. Doe de eiwitten in een schone, droge kom. De eidooiers gebruik je niet. Klop de eiwitten in de schone, droge kom stijf.
- Voeg de basterdsuiker toe en klop tot het eiwit glanst en pieken vormt. Zeef de maïzena boven de kom en voeg 1 tl citroenrasp en 3 el citroensap toe. Klop alles door elkaar.
- Zet het bakpapier met wat eiwit vast op de bakplaat dan schuift het niet. Schep de rest van het eiwit er in een cirkel van Ø 30 cm op. Bak de pavlova in de oven in ca. 1 uur gaar. Zet de oven uit en laat de pavlova nog 1 uur in de oven staan.
- Neem eruit en laat afkoelen. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en meng de aardbeien met de frambozen. Schil en halveer de peer. Verwijder het klokhuis en snijd in dunne parten. Meng de rest van het citroensap met de poedersuiker en schenk over het fruit.
- Klop de slagroom stijf en voeg de laatste minuut de rest van het citroenrasp toe. Verdeel de room en daarna het fruit over de pavlova.
Pavlova met aardbeien en frambozen
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 360 kcal
- eiwit 6 g
- koolhydraten 42 g
-
vet 18 g
waarvan verzadigd 11 g - natrium 65 mg
- vezels 2 g
Ook te zien in
Pavlova met aardbeien en frambozen
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Pavlova met aardbeien en frambozen
Verwarm de oven voor op 150 °C.
- 1 citroen
- 4 middelgrote eieren
Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Splits de eieren. Doe de eiwitten in een schone, droge kom. De eidooiers gebruik je niet.
- 200 g witte basterdsuiker
Klop de eiwitten in de schone, droge kom stijf. Voeg de basterdsuiker toe en klop tot het eiwit glanst en pieken vormt.
- 1 el maizena
Zeef de maïzena boven de kom en voeg 1 tl citroenrasp en 3 el citroensap toe. Klop alles door elkaar.
Zet het bakpapier met wat eiwit vast op de bakplaat dan schuift het niet. Schep de rest van het eiwit er in een cirkel van Ø 30 cm op.
Bak de pavlova in de oven in ca. 1 uur gaar. Zet de oven uit en laat de pavlova nog 1 uur in de oven staan. Neem eruit en laat afkoelen.
- 250 g verse aardbeien
- 125 g verse frambozen
- 1 Conference peer
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en meng de aardbeien met de frambozen. Schil en halveer de peer. Verwijder het klokhuis en snijd in dunne parten.
- 1 el poedersuiker
Meng de rest van het citroensap met de poedersuiker en schenk over het fruit.
- 250 ml verse slagroom
Klop de slagroom stijf en voeg de laatste minuut de rest van het citroenrasp toe.
Verdeel de room en daarna het fruit over de pavlova. Lekker!