Croque-madame
Met een gebakken eitje on top!
Advertentie
Ingrediënten
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
- 6¼ g verse bieslook
- 4 plakken Zaanlander jong 48+
- 8 sneetjes Vloerbroden wit
- 4 tl dijonmosterd
- 4 plakken Limburgse achterham
- 50 g ongezouten roomboter
- 4 middelgrote eieren
Keukenspullen
- aluminiumfolie
Advertentie
Bereiden
- Snijd de bieslook fijn. Halveer de plakken kaas in de breedte. Besmeer 1 kant van elk sneetje brood met een 1⁄2 tl mosterd en beleg met een plak kaas. Leg op de helft van de sneetjes brood 1 plak ham en leg er vervolgens een sneetje brood met kaas op. Druk licht aan. Besmeer de buitenkant van de tosti’s met de helft van de boter.
- Verhit een hapjespan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Bak de tosti’s per 2 in 8 min. goudgeel, keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie. Verhit ondertussen de rest van de boter in een grote koekenpan en bak spiegeleieren.
- Leg de tosti’s op de borden en leg het ei erop. Breng op smaak met peper en bestrooi met de bieslook.
combinatietip:
Wil je croque madame als lunchgerecht serveren? Serveer er dan een groene salade bij.
Croque madame
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 460 kcal
- eiwit 22 g
-
koolhydraten 38 g
waarvan suikers 2 g -
vet 24 g
waarvan verzadigd 14 g - natrium 760 mg
- vezels 1 g
Ook te zien in
Croque-madame
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Croque-madame
- 6¼ g verse bieslook
- 4 plakken Zaanlander jong 48+
Snijd de bieslook fijn. Halveer de plakken kaas in de breedte.
- 8 sneetjes Vloerbroden wit
- 4 tl dijonmosterd
Besmeer 1 kant van elk sneetje brood met een 1⁄2 tl mosterd en beleg met een plak kaas.
- 4 plakken Limburgse achterham
Leg op de helft van de sneetjes brood 1 plak ham en leg er vervolgens een sneetje brood met kaas op. Druk licht aan.
- 25 g ongezouten roomboter
Besmeer de buitenkant van de tosti’s met de boter.
Verhit een hapjespan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Bak de tosti’s per 2 in 8 min. goudgeel, keer halverwege. Houd warm onder aluminiumfolie.
- 25 g ongezouten roomboter
- 4 middelgrote eieren
Verhit ondertussen de rest van de boter in een grote koekenpan en bak spiegeleieren.
Leg de tosti’s op de borden en leg het ei erop. Breng op smaak met peper en bestrooi met de bieslook.
combinatietip:
Wil je croque madame als lunchgerecht serveren? Serveer er dan een groene salade bij.