Ingrediënten
4 personen
1 schaal
varkensschnitzel
300 g
gebroken sperziebonen
1 pakje
tacoschelpen
2 el
olie
1
ui
1
groene paprika
1 blik
chilibonen
1 beker
salade kaasblokjes
Aan de slag
1
Verwarm de oven voor op 125 °C. Dep het vlees met keukenpapier droog en bestrooi met peper en zout. Kook de sperziebonen in kokend water 5 min. en giet af. Verwarm de taco's volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2
Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees op hoog vuur goudbruin. Voeg de ui en de paprika toe en roerbak 5 min. Voeg de sperziebonen en de chilibonen met vocht toe en breng al roerend aan de kook. Schep op het laatst de saladekaasblokjes erdoor. Breng pittig op smaak met peper.
3
Vul de taco's aan tafel.