bewaar
Zuurkoolschotel
Zuurkoolschotel
bewaar

Zuurkoolschotel

25 min. bereiden
30 min. oventijd
297waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

uien

50 g

ongezouten roomboter

400 g

shoarmareepjes

500 g

zuurkool

125 g

zure room

1

Elstar appel

450 g

aardappelpuree met boter

3 el

paneermeel

Dit heb je nodig

  • lage ovenschaal

Aan de slag

1

Snipper de ui. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en fruit daarin de ui 4 min. Voeg de shoarmareepjes toe en bak nog 3 min. Verwarm de oven voor op 190 °C.

2

Schep het vlees in een lage ovenschaal. Laat de zuurkool uitlekken. Meng de zuurkool met de zure room. Schil en snijd de appel in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd in kleine stukjes. Meng ze door de zuurkool. Breng op smaak met peper en zout.

3

Schep de zuurkool over het vlees. Verdeel de aardappelpuree over de zuurkool. Snijd de rest van de boter in kleine stukjes. Bestrooi de schotel met het paneermeel en de boterstukjes. Zet de schaal in de oven ca. 30 min.

Ui snipperen

Instructievideo - 00:52 min.