bewaar
Garnalenspiesjes met tomaat-paprikadressing
Garnalenspiesjes met tomaat-paprikadressing
bewaar

Garnalenspiesjes met tomaat-paprikadressing

20 min. bereiden
30waarderingen

Ingrediënten

4 personen

1

tomaat

1

rode paprika

1

rode peper

1 teen

knoflook

8 eetlepels

olijfolie

2 eetlepels

citroensap

½ zakje

knoflookbieslook

zout

2 bakjes

cocktailgarnalen

1 zakje

jonge bladsla

Dit heb je nodig

  • satéstokjes

Aan de slag

Tomaat inkruisen, enkele tellen in kokend water onderdompelen, met scherp mesje ontvellen, ontpitten en in kleine blokjes snijden. Paprika schoonmaken, wassen en in kleine stukjes snijden. Rode peper schoonmaken, wassen en vruchtvlees met zaadjes fijnhakken. Knoflook pellen en fijnhakken. In kommetje olijfolie met citroensap tot dikke vinaigrette kloppen. Tomaat, paprika, rode peper en knoflook erdoor roeren. Knoflookbieslook boven kommetje fijn knippen en erdoor mengen. Dressing op smaak brengen met zout en peper. Cocktailgarnalen aan satéprikkers rijgen. Sla over vier bordjes verdelen en garnalenspiesjes erop leggen. Dressing over garnalen en sla sprenkelen, of er apart bij serveren.