bewaar
Tilapia in rozemarijnmarinade
Tilapia in rozemarijnmarinade
bewaar

Tilapia in rozemarijnmarinade

20 min. bereiden
30 min. wachten
64waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 stuks

takje rozemarijn

2 tenen

knoflook

1 tl

zout

4 el

traditionele olijfolie

1 el

balsamicoazijn

4

koelverse tilapiafilets

4 plakken

parmaham

Dit heb je nodig

  • vijzel

  • cocktailprikkers

Aan de slag

1

Ris de naaldjes van de takjes rozemarijn. Houd een paar naaldjes rozemarijn apart. Wrijf de knoflook, rozemarijn en het zout fijn in de vijzel. Breng op smaak met peper. Voeg tijdens het vijzelen de olie en azijn druppelsgewijs toe. Bestrijk de tilapiafilets met de marinade en laat 30 min. afgedekt op kamertemperatuur marineren. Schep regelmatig om.

2

Steek ondertussen de barbecue aan. Neem de tilapiafilets uit de marinade en laat uitlekken. Leg in het midden van elke plak ham een tilapiafilet. Vouw de ham om de vis en zet vast met een cocktailprikker. Bestrijk de ham met de rest van de marinade.

3

Gril de tilapiapakketjes 8 min. tot de parmaham krokant en de vis gaar is. Keer halverwege. Garneer met de rest van de rozemarijn.

tip

combinatietipLekker met citroenaioli en ciabatta.

bereidingstipGeen vijzel bij de hand? Snijd de knoflook en rozemarijn zo fijn mogelijk en doe in een kommetje. Meng het zout erdoor en klop druppelsgewijs de olie en azijn erdoor.

Vis grillen op de barbecue

Instructievideo - 02:52 min.