Zeewolf geflambeerd met ouzo

180 kcal

15 min. bereiden, 20 min. wachten

2.7/5

(16)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 3 eetlepels olijfolie

  • 0.5 citroen

  • 1 eetlepel zeezout

  • 4 stukken zeewolffilet

  • 75 ml ouzo

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper

  • hapjespan met lange steel

  • lange lucifers

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtbarbecuegrillen

Ook te zien in

Het Barbecueboek - Het Barbecueboek

Aan de slag

  1. In schaal olie, citroensap, zeezout en naar smaak peper door elkaar kloppen. Zeewolf in marinade wentelen, schaal afdekken en vis 20 min. op kamertemperatuur marineren. Af en toe keren.

  2. Zeewolffilet uit marinade nemen en laten uitlekken. Zeewolf op goed ingevette grilltopper of in hamburgerklem 4 min. grillen. Keren en andere kant ook 4 min. grillen. Intussen in hapjespan op hoek van barbecue ouzo verwarmen, maar niet laten koken. Gegrilde vis in ouzo leggen en ouzo met lange lucifer aansteken. Pan van barbecue nemen, op onbrandbare ondergrond zetten en vlammetjes vanzelf laten doven. Lekker met gegrilde venkel.

  • algemeenNeem de nodige voorzorgsmaatregelen: geen kinderen of huisdieren in de buurt van de pan en geen losse theedoeken, pannenlappen of kledingstukken.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie180 kcal

eiwit6 g

vet31 g

Gerelateerde recepten

Zeewolf geflambeerd met ouzo

hoofdgerecht

4 personen

180 kcal

15 min. bereiden

20 min. wachten

Aan de slag

  • In schaal olie, citroensap, zeezout en naar smaak peper door elkaar kloppen. Zeewolf in marinade wentelen, schaal afdekken en vis 20 min. op kamertemperatuur marineren. Af en toe keren.

  • Zeewolffilet uit marinade nemen en laten uitlekken. Zeewolf op goed ingevette grilltopper of in hamburgerklem 4 min. grillen. Keren en andere kant ook 4 min. grillen. Intussen in hapjespan op hoek van barbecue ouzo verwarmen, maar niet laten koken. Gegrilde vis in ouzo leggen en ouzo met lange lucifer aansteken. Pan van barbecue nemen, op onbrandbare ondergrond zetten en vlammetjes vanzelf laten doven. Lekker met gegrilde venkel.

algemeen:Neem de nodige voorzorgsmaatregelen: geen kinderen of huisdieren in de buurt van de pan en geen losse theedoeken, pannenlappen of kledingstukken.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

3 eetlepels olijfolie

½ citroen

1 eetlepel zeezout

4 stukken zeewolffilet

75 ml ouzo

Dit heb je nodig

  • barbecue

  • grilltopper

  • hapjespan met lange steel

  • lange lucifers