bewaar
Vegaburger met avocado
Vegaburger met avocado
bewaar

Vegaburger met avocado

20 min. bereiden
44waarderingen

Ingrediënten

4 personen

200 g

witte rijst

1 blikje

maïskorrels

500 g

tomaten

2

avocado's

1

citroen

4 el

zonnebloemolie

1

ui

2 schaaltjes

vegetarische hamburgers

Aan de slag

1

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 2 minuten de mais met vocht toe.

2

Snijd de tomaten fijn, verwijder de zaden en het vocht. Halveer de avocado's, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in kleine stukjes. Pers de citroen uit. Klop een dressing van de olie en het citroensap. Meng de tomaten, de avocado en de ui door de dressing en breng op smaak met zout en peper.

3

Bereid de hamburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst met mais af. Schep wat rijst met mais op 4 borden, leg er een hamburger bij en verdeel de avocadosalsa erover.