bewaar
Vegetarische hamburger met groenten
Vegetarische hamburger met groenten
bewaar

Vegetarische hamburger met groenten

25 min. bereiden
37waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4 el

olijfolie

1 duopak

krieltjes

4

tomaten

1

sjalot

1 el

wijnazijn

2 el

verse peterselie

1 zak

sperziebonen

2 x 2

vegetarische hamburgers

Aan de slag

Verhit 3 el olie in een grote koekenpan en bak de krieltjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Breng ze op smaak met zout en (versgemalen) peper. Roer de tomaatblokjes om met de sjalot, de azijn en de peterselie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Kook de sperziebonen in 5-7 minuten beetgaar. Verhit in een koekenpan de rest van de olijfolie en bak de hamburgers in 4-5 minuten op middelhoog vuur mooi bruin en gaar; draai ze af en toe om. Serveer de burgers met de tomatensalsa, de sperziebonen en de krieltjes.