Hollandse andijviestamppot met kaas
Hollandser dan dit krijg je het niet. Met gebakken uien en jonge kaas wel nét even anders.
hollands
hoofdgerecht
Hollandser dan dit krijg je het niet. Met gebakken uien en jonge kaas wel nét even anders.
4 personen
3
111
Advertentie
Ingrediënten
- 2 kg kruimige aardappelen
- 3 rode uien
- 250 g stuk jonge kaas
- 30 g ongezouten roomboter
- 18 g jus met tuinkruiden (zakje)
- 200 ml halfvolle melk
- 400 g gesneden andijvie (zakje)
Advertentie
Bereiden
- Schil de aardappelen en snijd in stukken. Snipper de ui. Snijd de kaas in blokjes. Kook de aardappelen in ca. 25 min. gaar. Verhit de boter en roerbak hierin de ui goudbruin. Schep de ui uit de pan.
- Bereid de jus met tuinkruiden met het bakvet van de uien en houd de jus warm. Giet de aardappelen af en schenk de melk erbij. Breng de melk aan de kook. Leg de gesneden andijvie op de aardappelen en schep de uien erop. Stamp dit grof door elkaar. Schep de kaasblokjes erdoor.
- Serveer de stamppot met de jus.
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 570 kcal
- eiwit 23 g
- koolhydraten 56 g
-
vet 26 g
waarvan verzadigd 17 g - natrium 850 mg
- vezels 7 g
Ook te zien in
Receptkaart 2009 week 08-09
Hollandse andijviestamppot met kaas
terug naar receptLet op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Hollandse andijviestamppot met kaas
- 1 kg kruimige aardappelen
- 3 rode uien
- 250 g stuk jonge kaas
Schil de aardappelen en snijd in stukken. Snipper de ui. Snijd de kaas in blokjes.
- 1 kg kruimige aardappelen
- 30 g ongezouten roomboter
Kook de aardappelen in ca. 25 min. gaar. Verhit de boter en roerbak hierin de ui goudbruin. Schep de ui uit de pan.
- 18 g jus met tuinkruiden
- 200 ml halfvolle melk
Bereid de jus met tuinkruiden met het bakvet van de uien en houd de jus warm. Giet de aardappelen af en schenk de melk erbij.
- 400 g gesneden andijvie
Breng de melk aan de kook. Leg de gesneden andijvie op de aardappelen en schep de uien erop. Stamp dit grof door elkaar. Schep de kaasblokjes erdoor.
Serveer de stamppot met de jus.