bewaar
Wintersalade met appel, blauwaderkaas en walnoten
Wintersalade met appel, blauwaderkaas en walnoten
bewaar

Wintersalade met appel, blauwaderkaas en walnoten

15 min. bereiden
107waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2

friszure appels

1

citroen

50 g

walnoten

6 stengels

bleekselderij

2 el

Griekse yoghurt

2 el

olijfolie

1 zakje

veldsla

100 g

Gorgonzola (kaas)

Aan de slag

Besprenkel de appelpartjes met de helft van het citroensap om verkleuren te voorkomen. Rooster de walnoten in een droge koekenpan ca. 5 min. op middelhoog vuur tot ze beginnen te geuren. Neem ze uit de pan, hak ze grof en leg ze apart op een bordje. Snijd de bleekselderij in stukken van 2-3 cm. Klop de yoghurt en de olie los met de rest van het citroensap. Breng op smaak met (versgemalen) peper en zout. Schep de veldsla, de appel en de bleekselderij om met de dressing. Serveer op 4 borden met de walnoten en de Gorgonzola.