Zeewolf met garnaaltjes en zwarte tagliatelle

500 kcal

25 min. bereiden

3.4/5

(233)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 100 gram Hollandse garnalen

  • 2 theelepels geraspte mierikswortel

  • 2 eetlepels verse basilicum

  • 2 zeewolffilets

  • 0.5 sinaasappel

  • 50 gram bloem

  • 200 gram tagliatelle

  • 50 gram boter

Ontdek meer van dit soort gerechten

hoofdgerechtkerstwinterbakkenkerstdiner

Ook te zien in

2008 nr. 13 - Merry Mix-Mas

Aan de slag

  1. (max. 1 uur van tevoren) Meng de garnalen in een kom met de mierikswortel, het basilicum en (versgemalen) peper naar smaak. Wrijf de zeewolffilets in met zout, peper en sinaasappelsap en laat ze even liggen. Strooi de bloem op een bord en wentel de visfilets erdoor.

  2. Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water met wat zout in 7-8 minuten beetgaar. Verhit de boter in een koekenpan en bak de zeewolffilets op matig hoog vuur in 8-10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig. Laat de tagliatelle in een vergiet uitlekken. Draai een portie tagliatelle rond een vork en laat dit als een nestje in het midden van een warm bord glijden. Leg er een zeewolffilet op. Schep de garnalen door het bakvet en schep ze daarna direct op de zeewolffilet.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie500 kcal

koolhydraten44 g

eiwit44 g

vet16 g

Gerelateerde recepten

Zeewolf met garnaaltjes en zwarte tagliatelle

hoofdgerecht

4 personen

500 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • (max. 1 uur van tevoren) Meng de garnalen in een kom met de mierikswortel, het basilicum en (versgemalen) peper naar smaak. Wrijf de zeewolffilets in met zout, peper en sinaasappelsap en laat ze even liggen. Strooi de bloem op een bord en wentel de visfilets erdoor.

  • Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water met wat zout in 7-8 minuten beetgaar. Verhit de boter in een koekenpan en bak de zeewolffilets op matig hoog vuur in 8-10 minuten bruin en gaar, keer ze regelmatig. Laat de tagliatelle in een vergiet uitlekken. Draai een portie tagliatelle rond een vork en laat dit als een nestje in het midden van een warm bord glijden. Leg er een zeewolffilet op. Schep de garnalen door het bakvet en schep ze daarna direct op de zeewolffilet.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

100 g Hollandse garnalen

2 theelepels geraspte mierikswortel

2 eetlepels verse basilicum

2 zeewolffilets

½ sinaasappel

50 g bloem

200 g tagliatelle

50 g boter

Dit heb je nodig