bewaar
Gele rijst met kip en komkommersalade
Gele rijst met kip en komkommersalade
bewaar

Gele rijst met kip en komkommersalade

25 min. bereiden
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

250 g

gele rijst

½ zakje

verse peterselie

½

rode peper

1 pot

komkommersalade

3 eetlepels

zonnebloemolie

1 schaal

kipfilethaasjes

1 zak

wokgroenten

4 eetlepels

woksaus

Dit heb je nodig

  • wok

Aan de slag

Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Peterselie fijnsnijden en 2/3 deel door rijst scheppen. Helft van rode peper in ringetjes snijden en rest fijnsnijden. Komkommersalade laten uitlekken, grote plakken halveren en mengen met ringetjes rode peper en rest van peterselie. Olie in wok verhitten en hierin kipfilets 5 min. roerbakken. Kip uit pan scheppen en warmhouden. In achtergebleven olie rest van rode peper en groenten 3 min. roerbakken. Kip en woksaus toevoegen en nog 2 min. verwarmen. Zout en peper naar smaak toevoegen. Kip-groentemengsel over 4 borden verdelen en rijst ernaast scheppen. Komkommersalade erbij serveren.