Ingrediënten
4 personen
1 pak
pandanrijst
½ pak
tuinerwten
3 el
zonnebloemolie
1 zak
Chinese roerbakmix
2 pakjes
surimisticks
1 tl
kerriepoeder
½ bakje
verse peterselie
1 bakje
roze garnalen
Dit heb je nodig
wok
Aan de slag
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar en giet af. Kook ondertussen in een bodem water met zout de erwten in 4 min. beetgaar.
2
Verhit de olie in de wok, voeg de roerbakmix toe en roerbak 4 min. op hoog vuur. Voeg de rijst toe en bak 2-3 min. mee. Schep de erwten, surimi, kerriepoeder en de helft van de peterselie erdoor en warm door. Verdeel de garnalen over de rijst en bestrooi met de rest van de peterselie.