Gevulde artisjokbodems

205 kcal

25 min. bereiden

3.5/5

(81)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 6

  • 0.5 bakje ricotta

  • 50 gram pecorino (kaas)

  • 1 eetlepel verse salie

  • 0 peper

  • 3 blikjes artisjokbodems

  • 0.5 zakje amandelschaafsel

  • 2 eetlepels olijfolie extra vierge

  • 1 doosje cherrytomaatjes

  • 1 zak rucola

Dit heb je nodig

  • grote ovenschaal, ingevet

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/visovenmediterraanvoorgerecht

Ook te zien in

2008 nr. 04 - Lentelicht

Aan de slag

  1. Meng de ricotta, de pecorino en de salie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vul de artisjokbodems met het ricottamengsel en strooi het amandelschaafsel erover. Zet de artisjokken in de ingevette ovenschaal en leg de tomaten ernaast. Verdeel 2 eetlepels olie over de tomaten en bestrooi ze ruim met (zee)zout en peper. Zet de schaal 15 minuten in de oven tot de amandelen mooi bruin zijn. Serveer de artisjokbodems en de tomaten op de rucola, bedruppel ze eventueel met het vocht van de tomaten.

  • algemeenNeem in plaats van losse tomaatjes, trostomaten aan de tak. Deze zijn net iets zoeter en voller van smaak.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie205 kcal

koolhydraten6 g

eiwit7 g

vet17 g

Gerelateerde recepten

Gevulde artisjokbodems

voorgerecht

6 personen

205 kcal

25 min. bereiden

Aan de slag

  • Meng de ricotta, de pecorino en de salie. Breng op smaak met zout en versgemalen peper. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vul de artisjokbodems met het ricottamengsel en strooi het amandelschaafsel erover. Zet de artisjokken in de ingevette ovenschaal en leg de tomaten ernaast. Verdeel 2 eetlepels olie over de tomaten en bestrooi ze ruim met (zee)zout en peper. Zet de schaal 15 minuten in de oven tot de amandelen mooi bruin zijn. Serveer de artisjokbodems en de tomaten op de rucola, bedruppel ze eventueel met het vocht van de tomaten.

algemeen:Neem in plaats van losse tomaatjes, trostomaten aan de tak. Deze zijn net iets zoeter en voller van smaak.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 6 personen)

½ bakje ricotta

50 g pecorino (kaas)

1 eetlepel verse salie

0 peper

3 blikjes artisjokbodems

½ zakje amandelschaafsel

2 eetlepels olijfolie extra vierge

1 doosje cherrytomaatjes

1 zak rucola

Dit heb je nodig

  • grote ovenschaal, ingevet