bewaar
Verse lintpasta met tomaat en kappertjes
Verse lintpasta met tomaat en kappertjes
bewaar

Verse lintpasta met tomaat en kappertjes

15 min. bereiden
139waarderingen

Ingrediënten

4 personen

2 bakken

pappardelle

2 el

olijfolie

1 blikje

ansjovisfilets

2

uien

1 schaal

trostomaten

1 el

kappertjes

2 el

citroensap

2 el

verse peterselie

Aan de slag

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een ruime koekenpan en fruit de ansjovis met de ui 5 min. op laag vuur. Voeg de plakken tomaat toe en bak ze op matig hoog vuur 4-5 min. mee. Roer de kappertjes erdoor en breng op smaak met het citroensap en peper naar smaak. Laat de pasta goed uitlekken, schep de pastalinten door de gebakken tomaat en bak 1-2 min. mee. Schep de pasta in 4 diepe borden, bestrooi met de peterselie en serveer meteen.

tip

algemeenKappertjes zijn lang houdbaar en erg lekker in een pasta of een salade.

Ui fruiten

Instructievideo - 00:31 min.