Gehaktballen van De Librije
Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd.
450 kcal
55 min. bereiden, 30 min. wachten
3.9/5
(1725)
Ingrediënten
Aantal personen
Aantal personen: 4
400 gram rundergehakt400 g
2 middelgrote scharreleieren2
80 gram paneermeel80 g
2 eetlepel grove Zaanse mosterd2 el
2 eetlepel ketjap manis2 el
1 theelepel cayennepeper1 tl
3 eetlepel ongezouten roomboter3 el
380 ml vleesfond380 ml
Ontdek meer van dit soort gerechten
Ook te zien in
2008 nr. 01 - Lekker beginnen!
Aan de slag
Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.
Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.
Vlees braden
Instructievideo - 01:13 min.
Voedingswaarden
energie450 kcal
koolhydraten20 g
natrium1240 mg
eiwit28 g
vet29 g
waarvan verzadigd14 g
vezels1 g
Gehaktballen van De Librije
Een klassebal met ketjap, een snufje cayennepeper en een lik grove mosterd.
hoofdgerecht
4 personen
450 kcal
55 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Meng alle ingrediënten (behalve de boter en de vleesfond) en kneed het gehakt met de hand tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Verdeel het in porties en draai er ballen van. Laat de ballen afgedekt 30 min. rusten in de koelkast.
Verhit de boter in een braadpan en braad de ballen hierin rondom bruin aan. Schenk de fond erbij en laat de ballen onder af en toe keren, met de deksel schuin op de pan, in 45 min. op laag vuur gaar worden.
Lekker van Albert Heijn: /allerhande
Ingrediënten
(Op basis van 4 personen)
400 g rundergehakt
2 middelgrote scharreleieren
80 g paneermeel
2 el grove Zaanse mosterd
2 el ketjap manis
1 tl cayennepeper
3 el ongezouten roomboter
380 ml vleesfond
