Ravioli met kalkoen in citroensaus
Advertentie
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 2 zakjes broccoli (en bloemkool (a 350 g))
- 2 pakjes ravioli (pasta, a 250 g)
- 400 g kalkoenfilet
- 25 g boter
- 2 eetlepels olijfolie
- 5 eetlepels citroensap (flesje a 115 ml)
- 2 theelepels suiker
- 1 flesje kookroom (250 ml)
- 1 zakje verse bieslook (25 g)
Advertentie
Bereiden
Let op! Je wijkt af van het aantal personen waarvoor dit recept ontwikkeld is. Bereiding, video, kook- en oventijden en keukenspullen kunnen hierdoor ook afwijken. Lees de tips
Knoflook pellen en fijnsnijden. Broccoli en bloemkool in grote pan in ruim kokend water met zout naar smaak ca. 3 min. koken. Ravioli toevoegen en 4 min. meekoken. Afgieten en laten uitlekken. Kalkoenfilet in reepjes snijden en met zout en peper naar smaak bestrooien. In ruime pan boter met olie verhitten en hierin kalkoen met knoflook 5 min. bakken. Geregeld omscheppen. Citroensap en suiker toevoegen, even laten bruisen. Kookroom toevoegen en 2 min. zachtjes koken. Naar smaak zout en peper toevoegen. Bieslook ondertussen fijnknippen. Ravioli met groenten, helft van bieslook en kalkoen in citroensaus mengen. Ravioli over 4 diepe borden verdelen en rest bieslook erover strooien.
Knoflook snijden
Advertentie
Voedingswaarden (per eenpersoonsportie)
- energie 566 kcal
- eiwit 37 g
- koolhydraten 37 g
- vet 30 g