Ingrediënten
2 teentjes
knoflook
2 zakjes
broccoli
2 pakjes
ravioli
400 g
kalkoenfilet
25 g
boter
2 eetlepels
olijfolie
5 eetlepels
citroensap
2 theelepels
suiker
1 flesje
kookroom
1 zakje
verse bieslook
Aan de slag
Knoflook pellen en fijnsnijden. Broccoli en bloemkool in grote pan in ruim kokend water met zout naar smaak ca. 3 min. koken. Ravioli toevoegen en 4 min. meekoken. Afgieten en laten uitlekken. Kalkoenfilet in reepjes snijden en met zout en peper naar smaak bestrooien. In ruime pan boter met olie verhitten en hierin kalkoen met knoflook 5 min. bakken. Geregeld omscheppen. Citroensap en suiker toevoegen, even laten bruisen. Kookroom toevoegen en 2 min. zachtjes koken. Naar smaak zout en peper toevoegen. Bieslook ondertussen fijnknippen. Ravioli met groenten, helft van bieslook en kalkoen in citroensaus mengen. Ravioli over 4 diepe borden verdelen en rest bieslook erover strooien.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.