Stamppot van spruitjes en geitenkaas

Stampen met een twist: met nootmuskaat en kaneel echt verrassend anders!

635 kcal

15 min. bereiden

3.1/5

(255)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 4

  • 900 gram spruitjes

  • 1 ui

  • 3 tenen knoflook

  • 3 eetlepel traditionele olijfolie

  • 150 gram Bettine Blanc geitenkaas 58+

  • 150 gram ongebrande ongezouten notenmix naturel

  • 124 gram mix voor aardappelpuree

  • 0.5 theelepel gedroogde nootmuskaat

  • 0.5 theelepel kaneel

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper

Ontdek meer van dit soort gerechten

vegetarischzonder vlees/vissnelnederlandsstamppothoofdgerechtherfstkokenin te vriezen

Ook te zien in

2007 week 48-49 - 2007 week 48-49

Aan de slag

  1. Kook de spruitjes in ruim kokend water met zout 8-10 min gaar. Giet af.

  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee.

  3. Snijd de geitenkaas in stukjes. Hak de noten grof. Bereid de puree volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg de spruitjes en het uimengsel toe aan de puree en stamp grof. Voeg de geitenkaas, noten, nootmuskaat en kaneel toe. Breng op smaak met peper en zout. Warm nog even door.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie635 kcal

koolhydraten41 g

natrium665 mg

eiwit22 g

vet40 g

waarvan verzadigd11 g

vezels13 g

Gerelateerde recepten

Stamppot van spruitjes en geitenkaas

Stampen met een twist: met nootmuskaat en kaneel echt verrassend anders!

hoofdgerecht

4 personen

635 kcal

15 min. bereiden

Aan de slag

  • Kook de spruitjes in ruim kokend water met zout 8-10 min gaar. Giet af.

  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bak hierin de ui 3 min. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee.

  • Snijd de geitenkaas in stukjes. Hak de noten grof. Bereid de puree volgens aanwijzingen op de verpakking. Voeg de spruitjes en het uimengsel toe aan de puree en stamp grof. Voeg de geitenkaas, noten, nootmuskaat en kaneel toe. Breng op smaak met peper en zout. Warm nog even door.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

logo

Ingrediënten

(Op basis van 4 personen)

900 g spruitjes

1 ui

3 tenen knoflook

3 el traditionele olijfolie

150 g Bettine Blanc geitenkaas 58+

150 g ongebrande ongezouten notenmix naturel

124 g mix voor aardappelpuree

½ tl gedroogde nootmuskaat

½ tl kaneel

Dit heb je nodig

  • aardappelstamper