bewaar
Biefstuk met balsamico en paddenstoelen
Biefstuk met balsamico en paddenstoelen
bewaar

Biefstuk met balsamico en paddenstoelen

20 min. bereiden
132waarderingen

Ingrediënten

4 personen

300 g

basmatirijst

250 g

kastanjechampignons

2 tenen

knoflook

4

biefstukken

75 g

ongezouten roomboter

2 el

balsamicoazijn

100 ml

kokend water

½

vleesbouillontablet

2 tl

mosterd

800 g

verse spinazie

Dit heb je nodig

  • wok

  • aluminiumfolie

Aan de slag

1

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Giet af en doe terug in de pan en laat met de deksel erop staan tot gebruik. Maak de champignons schoon en snijd in plakjes. Pel de knoflook en snijd fijn.

2

Bestrooi de biefstuk met peper en zout. Verhit ⅓ van de boter in een ruime koekenpan en bak de biefstukken ca. 4-6 min. bruin. Haal uit de pan en laat rusten onder aluminiumfolie. Laat het bakvet in de pan zitten.

3

Bak de helft van de knoflook en de champignons 3 min. in het bakvet van de biefstukken. Voeg de azijn, het water en het bouillontablet toe. Roer door tot het tablet is opgelost. Voeg de boter klontje voor klontje toe terwijl je roert met een garde. Voeg het volgende klontje pas toe als de vorige is opgenomen. Breng op smaak met de mosterd, peper en zout.

4

Verhit ondertussen de rest van de boter in een wok en bak de rest van de knoflook en spinazie 3 min. tot de spinazie geslonken is. Verdeel de rijst over 4 borden. Leg de spinazie ernaast en de biefstuk erop. Verdeel de saus erover en serveer.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Biefstuk met balsamico en paddenstoelen

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig