Tomaten-roerbaksoep met gehakt

235 kcal

20 min. bereiden

2.7/5

(42)

Ingrediënten

Aantal personen

Aantal personen: 2

  • 2 stengels bleekselderij

  • 4 bospeentjes

  • 1 dunne prei

  • 0.5 eetlepel bakgember

  • 2 eetlepels roerbakolie

  • 150 gram rundergehakt

  • 1 eetlepel medium sherry

  • 1 eetlepel Chinese sojasaus

  • 1 zakje roerbaksoep voor tomatensoep

Dit heb je nodig

  • wok

Ontdek meer van dit soort gerechten

soephoofdgerechtwinterroerbakken/wokkenmaaltijdsoep

Ook te zien in

2000 nr. 02 - Winterwokken

Aan de slag

  1. Bleekselderij wassen, schoonmaken en in dunne boogjes snijden. Peentjes wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Prei schoonmaken, wassen en in (schuine) ringetjes snijden. Bakgember iets fijner snijden.

  2. In wok 1 eetlepel olie verhitten. Rundergehakt in ca. 2 minuten rul roerbakken. Rest van olie toevoegen. Selderij, wortel en prei toevoegen en op halfhoog vuur ca. 1 1/2 minuut roerbakken. Bakgember, sherry en sojasaus erdoor roeren. 6 dl water erbij schenken. Soepmix erdoor roeren en geheel aan de kook brengen. Soep ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. Serveren met (warm) stokbrood.

Wat vond je van dit recept?

Voedingswaarden

energie235 kcal

koolhydraten26 g

eiwit3 g

vet13 g

Gerelateerde recepten

Tomaten-roerbaksoep met gehakt

hoofdgerecht

2 personen

235 kcal

20 min. bereiden

Aan de slag

  • Bleekselderij wassen, schoonmaken en in dunne boogjes snijden. Peentjes wassen, schoonmaken en in plakjes snijden. Prei schoonmaken, wassen en in (schuine) ringetjes snijden. Bakgember iets fijner snijden.

  • In wok 1 eetlepel olie verhitten. Rundergehakt in ca. 2 minuten rul roerbakken. Rest van olie toevoegen. Selderij, wortel en prei toevoegen en op halfhoog vuur ca. 1 1/2 minuut roerbakken. Bakgember, sherry en sojasaus erdoor roeren. 6 dl water erbij schenken. Soepmix erdoor roeren en geheel aan de kook brengen. Soep ca. 2 minuten zachtjes doorkoken. Serveren met (warm) stokbrood.

Lekker van Albert Heijn: /allerhande

Ingrediënten

(Op basis van 2 personen)

2 stengels bleekselderij

4 bospeentjes

1 dunne prei

½ eetlepel bakgember

2 eetlepels roerbakolie

150 g rundergehakt

1 eetlepel medium sherry

1 eetlepel Chinese sojasaus

1 zakje roerbaksoep voor tomatensoep

Dit heb je nodig

  • wok