bewaar
Spinazietortelloni
Spinazietortelloni
bewaar

Spinazietortelloni

15 min. bereiden
119waarderingen

Ingrediënten

4 personen

3 el

olijfolie

2

rode uien

2 zakken

spinazie

2 bakken

koelverse tortelloni met kaas en noten

2 teentjes

knoflook

1 el

gedroogde oregano

250 ml

Griekse yoghurt

1 zakje

walnoten

Aan de slag

Verhit de olie in een ruime koekenpan en bak hierin de ui. Voeg, voor de ui kleurt, de spinazie in 2-3 porties toe. Laat elke portie steeds al omscheppend slinken en laat het vocht verdampen. Kook de tortelloni gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af. Roer de knoflook en de oregano met zout en (versgemalen) peper naar smaak door de yoghurt. Schep het yoghurtmengsel door de spinazie en verwarm het 2 minuten mee. Verdeel de tortelloni over vier borden en schep de spinazie erop. Bestrooi het gerecht met de walnoten en serveer direct.