bewaar
Pikante tapenade
Pikante tapenade
bewaar

Pikante tapenade

15 min. bereiden
48waarderingen

Ingrediënten

1 portie

250 g

zwarte olijven zonder pit

100 g

peppadews

4

gedroogde tomaten

2

ansjovisfilets

6 eetlepels

olijfolie extra vierge

1 theelepel

citroensap

Dit heb je nodig

  • staafmixer of keukenmachine

Aan de slag

Pureer de olijven, peppadews, tomaten, ansjovisfilets en olie in een keukenmachine of met de staafmixer tot een grove pasta. Breng op smaak met (versgemalen) peper en citroensap. Schep de tapenade in een kommetje en serveer direct. Lekker met in repen gesneden Bourgondisch vloerbrood.

tip

algemeenJe kunt deze tapenade het beste bewaren in schone plastic bak. Afgedekt en in de koelkast is de tapenade twee weken houdbaar.