bewaar
Frites met varkenshaas in een jasje
Frites met varkenshaas in een jasje
bewaar

Frites met varkenshaas in een jasje

30 min. bereiden
46waarderingen

Ingrediënten

4 personen

8 vellen

filobladerdeeg

1 schaal

varkenshaas

4 eetlepels

olie

2 zakken

worteltjes & peultjes

4 takjes

peterselie

3 eetlepels

mayonaise

1 eetlepel

yoghurt

2 teentjes

knoflook

1 zak

Vlaamse frites

Dit heb je nodig

  • frituurpan

Aan de slag

Filo bladerdeeg volgens gebruiksaanwijzing ontdooien. Oven op 200 °C voorverwarmen. Spreid 4 vellen filodeeg uit op het aanrecht en bestrijk ze dun met olie. De andere 4 vellen hier op leggen. Elk stukje varkenshaas in filodeegpakje wikkelen. Naad vastdrukken en pakketje rondom met olie insmeren. Pakketjes met naad naar beneden op ingevette bakplaat leggen. Pakketjes in midden van oven in 20 min. gaar en knapperig bakken. Worteltjes en peultjes in 14 min. beetgaar koken. Frituurvet verhitten. Peterselie fijnhakken en met mayonaise en yoghurt mengen. Teentjes knoflook boven mayonaise uitpersen en met zout en peper op smaak brengen. Frites in 3 min. goudbruin bakken. Met mayonaise, groenten en vleespakketjes serveren.