bewaar
Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs
Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs
bewaar

Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs

20 min. bereiden
18 min. wachten
21waarderingen

Ingrediënten

4 personen

100 g

gedroogde abrikozen

1 rijpe

banaan

1 pak

mix voor muffins

2

eieren

125 g

boter

4 bolletjes

chocoladeroomijs

Dit heb je nodig

  • cocktailprikkers

Aan de slag

Oven op 200 °C voorverwarmen. Abrikozen in stukjes snijden, 4 abrikozen apart houden. Banaan pellen en fijnprakken. Muffinmix in beslagkom doen. Eieren boven kom breken. Boter, banaan en 50 ml water toevoegen. Met mixer op de hoogste stand gedurende 1 minuut tot beslag kloppen. Abrikozen toevoegen en doorroeren. Vormpjes (uit pak) voor 2/3 met beslag vullen. Muffins in 18 min. in oven bakken. Van 4 muffins (rest wordt voor nagerecht niet gebruikt) kapje afsnijden. Op elke muffin bolletje ijs leggen en met kapje afdekken. Abrikozen halveren en helften met cocktailprikker op cakejes vastzetten. Direct serveren.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Paddenstoelenmuffins met vruchten en roomijs

Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande

Dit heb je nodig