bewaar
Salade van portobello met kruidige sojadressing
Salade van portobello met kruidige sojadressing
bewaar

Salade van portobello met kruidige sojadressing

15 min. bereiden
82waarderingen

Ingrediënten

4 personen

4

portobello champignons

2 eetlepels

zonnebloemolie

3

bosuitjes

1 teentje

knoflook

3 eetlepels

sojasaus

1 eetlepel

citroensap

½ theelepel

Chinese kruiden

75 g

rucolasla

Aan de slag

Veeg de portobello's schoon met keukenpapier en snijd ze in dikke repen. Verwarm de olie in een koekenpan en bak de bosuitjes en knoflook 1 minuut. Voeg de repen portobello toe en bak ze al omscheppend 3 minuten. Schenk de sojasaus en het citroensap in de pan en voeg het vijfkruidenpoeder toe. Breng het geheel op smaak met zout en (versgemalen) peper. Verdeel de rucola over vier borden en schep er de portobellosalade met kruidige sojadressing op.

tip

algemeenIn plaats van vijfkruidenpoeder kun je ook gemberpoeder gebruiken.