bewaar
Zoetzure bloemkool
Zoetzure bloemkool
bewaar

Zoetzure bloemkool

15 min. bereiden
15 min. wachten
22waarderingen

Ingrediënten

4 personen

350 g

panklare bloemkoolroosjes

75 ml

witte wijnazijn

3 eetlepels

gembersiroop

½ theelepel

koenjitpoeder (geelwortel)

Aan de slag

Snijd de bloemkoolroosjes iets kleiner. Verwarm in een pan op een matig vuur de azijn met de gembersiroop, de geelwortel en 3 eetlepels water bijna tot aan het kookpunt. Meng er de bloemkoolroosjes door. Zet het vuur lager en laat de roosjes in ca. 10 minuten met een deksel op de pan zachtjes stoven tot ze beetgaar zijn. Schep het geheel tussentijds enkele malen om. Voeg zout en peper naar smaak toe. Laat de bloemkoolroosjes in het vocht afkoelen. Schep de bloemkoolroosjes met een schuimspaan uit de pan. Schep ze in een schaal. Lekker als tafelzuur bij Indonesische gerechten, bijvoorbeeld nasi goreng.

tip

algemeenGembersiroop over? Het is ook heerlijk als zoet accent in toetjes of in Indische gerechten.